{"product_id":"fermentierter-knoblauch","title":"Fermentierter Knoblauch","description":"\u003ch3\u003eFermentierter Knoblauch – sanft gereift, voll im Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauch gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit, wird aber wegen seiner intensiven Schärfe und des anhaltenden Geruchs oft nur zurückhaltend genossen. Genau hier setzt die \u003cstrong\u003etraditionelle Methode der inneren Fermentation\u003c\/strong\u003e an, wie sie in Asien seit Jahrhunderten praktiziert wird: Über drei bis vier Monate reift der Knoblauch schonend heran. Dabei wandeln sich die scharfen Schwefelverbindungen um, und es entsteht ein \u003cstrong\u003emild-süßliches, vollmundiges Aroma\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie braune bis schwarze Färbung, die während der Reifung entsteht, ist ein natürliches \u003cstrong\u003eQualitätsmerkmal\u003c\/strong\u003e des Fermentationsprozesses – kein Hinweis auf Verderb. Auch die Konsistenz verändert sich: Die Zehen werden weicher und lassen sich leichter in der Küche verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMild, leicht süßlich, mit einer feinen Tiefe – die stechende Schärfe frischen Knoblauchs tritt vollständig in den Hintergrund, und auch der typische Nachgeschmack bleibt aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAnwendung\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen \u0026amp; Eintöpfe:\u003c\/strong\u003e als aromatische Einlage oder fein püriert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalate \u0026amp; Dressings:\u003c\/strong\u003e klein gehackt für eine dezente Würznote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta-Gerichte:\u003c\/strong\u003e in Öl erwärmt als Basis für schnelle Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotaufstrich:\u003c\/strong\u003e zerdrückt mit etwas Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePur genießen:\u003c\/strong\u003e in kleinen Mengen als Snack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eLagerung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProduktdetails\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Knoblauch fermentiert, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e natürliche Fermentation, ohne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e 3–4 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die beschriebenen traditionellen Eigenschaften basieren auf überliefertem Erfahrungswissen und stellen keine wissenschaftlich geprüften oder zugelassenen gesundheitsbezogenen Aussagen im Sinne der EU-Health-Claims-Verordnung dar. Das Produkt ist ein Lebensmittel und ersetzt keine ausgewogene Ernährung oder medizinische Behandlung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wolfgang Friess","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":58399098700160,"sku":"BV-WF-518-06-00-1","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Stück","offer_id":58399118885248,"sku":"BV-WF-518-06-00-2","price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 Stück","offer_id":58399118918016,"sku":"BV-WF-518-06-00-3","price":147.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0987\/0208\/files\/fermentierter-knoblauch-2875212.jpg?v=1783517546","url":"https:\/\/beautiful-life.tv\/products\/fermentierter-knoblauch","provider":"BLG Beautiful Life","version":"1.0","type":"link"}