Fermentierte Kurkuma
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Beschreibung
Fermentierte Kurkuma – traditionell gereift
Kurkuma ist als „goldene Wurzel“ seit Jahrhunderten fester Bestandteil der asiatischen Küche. Nach einem traditionellen asiatischen Fermentationsverfahren reift diese Kurkuma über drei bis vier Monate schonend. Geschmacklich vereint sie würzig-herbe Noten mit feiner natürlicher Süße und wirkt angenehm wärmend, ohne die manchmal als bitter empfundene Schärfe roher Kurkuma.
Die dunkle Färbung nach der Reifung ist ein Qualitätsmerkmal des Fermentationsprozesses. Die Konsistenz wird während der Fermentation weicher, wodurch sich die Wurzel leichter verarbeiten lässt.
Passt zu dir, wenn
- du gern mit Kurkuma kochst und eine mildere, vielschichtigere Variante suchst
- du Currys, Bowls und Porridge liebst
- du Goldene Milch gern selbst zubereitest
Geschmacksprofil
Erdig-würzig mit einer runden, leicht süßlichen Note und dezenter Schärfe im Abgang – deutlich milder und komplexer als Kurkumapulver.
Hinweise
- Enthält Honig: nicht für Säuglinge unter einem Jahr geeignet
- Bei bestehenden gesundheitlichen Beschwerden, in der Schwangerschaft oder bei Unverträglichkeiten vor regelmäßigem Verzehr ärztlichen Rat einholen
Herstellerangaben
- Hersteller: Live Forever Young Institute GmbH, Floing 153, 8183 Floing, Österreich
- Kontakt: wolf@liveforeveryoung.at
Hinweis: Die beschriebenen traditionellen Eigenschaften basieren auf überliefertem Erfahrungswissen und stellen keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Aussagen im Sinne der EU-Health-Claims-Verordnung dar. Das Produkt ist ein Lebensmittel.
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