Fermentierter Urwald-Pfeffer
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Beschreibung
Fermentierter Urwald-Pfeffer – Gewürz der Baumriesen
Der Urwaldpfeffer ist eine botanische Besonderheit: Anders als der bekannte Strauchpfeffer wächst er auf großen Bäumen in den Regenwäldern Vietnams, Kambodschas und Thailands und ist mit dem Strauchpfeffer botanisch nicht verwandt.
Charakteristisch sind seine feine Zitronennote und eine angenehme Bitterkeit – bei völligem Fehlen von Schärfe. Das macht ihn in der Küche vielseitig einsetzbar, ohne zu dominieren.
Passt zu dir, wenn
- du gern mit ungewöhnlichen Gewürzen kochst
- du Würze ohne Schärfe suchst
- du Zitronennoten in Saucen, Marinaden und Salaten magst
Geschmacksprofil
Zitronig-frisch mit einer angenehmen Bitternote, ganz ohne Schärfe – ideal für alle, die intensive, aber nicht scharfe Würze suchen.
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"War skeptisch, aber nach ein paar Wochen fühle ich mich einfach wohler und fitter im Alltag.”
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